ใน ADELAIDE ในปีพ. ศ. 1950 คุณยายของฉันเป็นพ่อครัวสิ่งของญาติพี่น้องของเราซึ่งได้กำหนดมาตรฐานเช่นเชพเพิร์ดหมูสับพร้อมด้วยพายแอปเปิ้ลและคัสตาร์เธอปรุงสุกงอมในซอสขาวเป็นรักษาฉันชอบมันส์

เด็กที่ชื่นเป็นที่นิยมส่วนหลังเลิกเรียนเป็นคนเยี่ยมเครื่องใช้ South Australia, jubilee cakeนี่คือถ้วยชากับผลไม้แห้งซึ่งเป็นน้ำแข็งและโรยเพื่อมะพร้าวมันเป็นเค้กที่ดียิ่งในโลก

งานทำอาหารการกินของเธอดูเนียนง่าย แต่แตกต่างจากคนจำนวนมากในปฐพีในคราวนั้นเธอเข้าถึงวัตถุดิบที่มีคุณภาพหลายอย่างซึ่งรวบรวมมาจากสนามหลังบ้านของข้าพเจ้าที่ Adelaideย้อนกลับมากลับไปทางเลือกในนมก็คือจำนวนข้าวของเบียร์ที่ใส่โดย & # xA0 คนขายนมของเราในตอนเช้าทั่วเช้า

ขนมปังถูกส่งโดยรถเข็นมากเกินไปรถตู้สีเขียวขนาดใหญ่ผู้ชายใช้แหนบพิเศษในการพกพาก้อนน้ำแข็งที่หยดลงไปบนก้อนกรวดของเราไปยังหน้าอกน้ำแข็งในร้านค้าซักผ้า

ผลงานที่สำคัญของคุณปู่ข้าวของฉันนอกเหนือจากการเป็นเหตุให้มั่นใจเหมาฉันดำรงตำแหน่งถูกต้องหลังอำนาจเล่าเหตุรอบเคาน์เตอร์อาหารการกิน

อาหารออสเตรเลียวันนี้

สิ่งประดิษฐ์พลัดพรากออสเตรเลียแบนขาวได้คล้องการยอมรับทั่วพื้นพิภพเหมาเป็นความเท่าเทียมที่ปราศจากข้อเสียแบบของ crema และกาแฟ (กลางวันตรงนี้อาหารออสเตรเลียมีมากขึ้นนานัปการกว่าที่คุ้นได้รับอิทธิพลจากทางเดินของส่วนผสมแห่งไม่แพง, จานบันทึกของวัฒนธรรมและเมนูของกระแสความสนใจถิ่นฟื้นส่งกลับชีพในอาหาร

ทำลายแตกต่างพลัดพรากกลุ่มอื่น ๆ ที่มีประวัติข้อคดีเป็นมาทางการเกษตรที่เด่นชัดข้าพเจ้าจึงไม่ได้สืบทอดอาหารการกินในแบบโบราณประวัติความหมายถึงมาของอาหารออสเตรเลียมีเสด็จแบบไดนามิกมณฑลอุตสาหกรรมอุตสาหกรรมวิทยาศาสตร์พร้อมด้วยการขับเคลื่อนเพราะนายทุน

ในแง่ของโภชนามื้อเย็นที่เป็นที่นิยมเป็นยอดข้าวของออสเตรเลียอาหารปรุงสุกพางอย่างอันเดียวคือเนื้อสิงสาราสัตว์และผักตรีอย่างยังคงเป็นที่นิยมในการตรวจสอบอุตสาหกรรม แต่อาหารเอเชีย - แกงผัดไม่ใช่หรือแกงเผ็ดไก่ - รวบยอดอยู่ด้านบนเสมอและการขายซูชิคือประจำทุกปี (116 ล้านเสิร์ฟ) กำลังเริ่มต้นที่จะแข่งขันกับไม้พายเนื้อแบบคร่ำคร่า (177 ล้านชิ้น)

ในวัยถึกวัยสาวเราทุกคนรับประทานเนื้อประมาณ 50 กิโลกรัมต่อปีตอนนี้เรากินไก่มากขึ้น (38 กก. เมื่อเปรียบเข้ากับเนื้อวัว 33 กิโลกรัม)การเสวยเนื้อเลาะและเนื้อแกะสลักลดลงถึงเอ็ดในเบญจข้าวของระดับก่อนหน้า (ปัจจุบันหมายถึง 14 กก.) แต่เนื้อหมูแฮมและเบคอนขนาด 25 กิโลและเนื้ออื่น ๆ ข้าพเจ้าอีกทั้งฟาดเนื้อสัตว์ได้มากกว่าอาหารเฉลี่ยของพิภพอาบันสามเท่า

ผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพบอกกล่าวข้าว่ามีเท่าหนึ่งในสิบคนออสเตรเลียที่เสวยผักพอ

จริงเรากินมันฝรั่งเฉลี่ย 62 กิโลกรัมต่อปี แต่ส่วนใหญ่เป็นชิปในปี 2554 เด็กที่อายุระหว่าง 14 ถึง 17 ปีได้รับประทานชิปร้อนจำนวน 44.1 ล้านเหรียญโน่นคือด้านบนของ 30.2 ล้านแฮมเบอร์เกอร์

จากมากกว่า $ 130 ล้านเราชดใช้จ่ายในอาหารในแต่ละปีไตรมาสที่ใช้ในร้านอาหารคาเฟ่และร้านออกตัวของชำ

การบริโภคกาแฟเพียงอย่างเดียวก็เพียงพอจากนั้นที่จะทำให้ทุกคนได้รับเรื่องรู้สึกคือตัวประกันเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่าตั้งแต่ปี 2547 จนลุหวุดหวิด 3 พันล้านถ้วยในร้านกาแฟพร้อมทั้งร้านค้าอาหารในแต่ละปีโลกกำลังเร่งรีบไปสู่การก่อข้างอาหารที่ยิ่งใหญ่ที่สุดของออสเตรเลีย (ที่สมบูรณ์แบบในนิวซีแลนด์) สีขาวเรียบเราซื้ออาหารถิ่นกินหาได้โดยเฉลี่ย 4.1 ครั้งแก่เดือนและรับประทานอาหารได้ 3.5 ครั้งต่อเดือน แต่อาหารสี่มื้ออาหารในออสเตรเลียตอนเย็นยังคงสุกในบ้านในปี 2009 รายงาน Australian Cooks Report ได้รับการว่าจ้าง Westinghouse สเต็กหรือสับกับผักคืออันดับต้น ๆ ของโพยอาหารเย็นถิ่นเป็นที่นิยมมากที่สุดรองลงมาคืออาหารปิ้งย่างใช่ไหมอาหารอบเนยแข็ง Spaghetti bolognaise หรืออาหารพาสต้าอื่น ๆ, และ stir-fry ที่สี่

ความมากมายของ "ออสเตรเลีย"อาหาร

หมายความว่าเช่นนี้คือการงอกของอาหารและเทคนิคที่อาจดูเหมือนปราศจากสาระเพื่อค้นหาคำว่า "ออสเตรเลีย"อาหารโดยเฉพาะอย่างยิ่งในประเทศที่สภาพภูมิอากาศมีตั้งแต่การย่างเท้านาเวศเย็นไปจนถึงเขตร้อนอย่างไรก็ตามความจริงว่าสิ่งของที่เรากินในวันนี้ได้รับการออกแบบมาอย่างชัดเจนโดยสิ่งที่เราได้จัดเตรียมไว้ก่อนหน้านี้ไม่มีประเทศอื่นใดในโลกเสนอทุกสิ่งแหล่งจำเป็นเพื่อการทำของกินที่ดีขึ้นใช่ไหมเสนอราคาถูกกว่าออสเตรเลีย;แต่ไม่มีประเทศอื่นใดที่อาหารที่เป็นพื้นฐานมากขึ้นไม่ว่าจะเป็นที่น่ารังเกียจ & quot;Edmond Marin la Mesl & # xE9; e ผู้ก่อตั้งสมาคมทางวิชาภูมิศาสตร์แห่งออสตราลาเซีย ในหนังสือของเขาในปี 1883 L "Australie Nouvelle

การตัดสินของพระองค์ไม่ใช่เหตุผิดปกติหลายคนกว่าสองศตวรรษได้มาเสียดายอาหารของเราและแม้ความอุดมสมบูรณ์ของอาหารที่ถูกสงสัยในตอนต้นของการล่าประเทศราช

การตั้งถิ่นรากก่อนรับประทานอาหารพร้อมกับ # xA0;

ไม่มีสมุนไพรรากหรือชีพจรใด ๆ."คนตาบอดกับสิ่งที่เสด็จข้างข้างหน้าแนวร่วมเขาชาวอาณานิคมก็ไม่ได้กินอาหารพื้นเมืองเลยเนื้อสัตว์จิงโจ้สัมผัสไม่ค่อยได้

ที่เกี่ยวข้อง: & # xA0; Grubs up! & # xA0; Entomophagy หรือแนวโน้มการประสมอาหารแห่งมีแมลงมากขึ้น

ปล้องงดเว้นเฉพาะแหล่งแท้จริงคือปลาที่มีหลายชนิดที่ต้องการมากหอยนางรมและกุ้งกุ้งก้ามกราม (และสิ่งที่เทียบเท่ากันภายในของพวกภูเขาเป็น yabbies) เปลี่ยนไปเป็นที่นิยมอย่างมากรายชื่อพันธุ์พืชมากมายถูกปล่อยทิ้งยกเว้นการใช้มะคาเดเมียและแปลกใหม่ของผลไม้เช่นมณฑลควนตงชาวอาณานิคมได้เข้ามาหาแนวทางอุตสาหกรรมโดยเริ่มจากการนำเข้าอาหารที่นำเข้า

ปันส่วนอาหารว่างครั้งแรก ได้แก่ อาหารอังกฤษทั่วไปตัวอย่างเช่นขนมปังข้าวโอ๊ตและชีสตลอดจนปลาทะเล(ซึ่งถูกคิดว่าเพื่อคุ้มกันโรคเลือดออกตามไรฟัน)

แต่การแต่งตั้งแหล่งฐานได้รับลดลงอย่างรวดเร็วเพื่อแม้แต่ปันส่วนง่าย - เนื้อเกลือ, แป้ง, อัสสุล, ชาและสุรามากเกินไปแผนกนี้ทั้งนั้นโดนขนส่งไปแล้วซึ่งมักจะมาจากประเทศเมืองจีนอินเดียพร้อมทั้งพื้นที่เพาะปลูกที่ทำงานในด้านอื่น ๆ ของโลก

ผู้ตั้งถิ่นฐานรายแรกได้นำเมล็ดพืชเอกสารถือหุ้นและเครื่องมือที่ไม่เพียงพอผู้บัญชาการบางคนสนับสนุนให้ผู้ถือครองรายย่อยพร้อมกับที่เรียกว่าผู้ตั้งที่โคนของเค้ามูลดี - นักโทษที่ประกาศอิสรภาพตัวตน - ให้ตลาดในช่วงต้นของซิดนีย์

ในช่วงทศวรรษที่ 1820 ออสเตรเลียเป็นประเทศที่มิมีที่สิ้นสุดนักให้ทุนรายย่อยที่ได้รับสิทธิพิเศษที่ซื้อหุ้นราคาแพงรั้งที่ดินและจ่ายเงินให้กับคนงานชายที่พำนักอยู่ในโรงอาหาร

p> จ่ายรายสัปดาห์เป็น 4.5 กิโลกรัมเนื้อ 4.5 กิโลกรัมแป้งน้ำตาล 1 กิโลกรัมและ 100g ชาดังนั้นอาหาร campfire ซ้ำถูก damper ชา billy และแผ่นเนื้อบางคนโต "เนื้อสามครั้งต่อวัน" แม้ว่าสารโปรตีนจะหลุดคลอดไปอย่างรวดเร็วและมีงานฉีกขาดขาดอย่างฉาวอื้อฉาว

จนกระทั่งปีพ. ศ. 2407 สิ่งพิมพ์ที่สำคัญเพียงอย่างเดียวหมายถึง 2 หน้าในผู้อพยพ & apos;ในปีค. ศ. 1853 ได้รับการยกย่องให้เป็นนักปฏิรูปสังคม Caroline Chisholm

เธอแบ่งปันส่วนของสัปดาห์ออกเป็นเจ็ดส่วนทุกวันและพบว่ามีเจ็ดวิธีในการรวมเนื้อปราณีและแป้งเข้าด้วยกัน

ในยุคอาณานิคมออสเตรเลียยังคงจำต้องพึ่งพาการนำเข้าอย่างมากนอกเหนือจากเนื้อสัตว์ แต่จากช่วงเวลา 1880 ทางรถไฟหนีโล่งห่างไปสู่การเกษตร: ข้าวสาลีนมน้ำตาลและน้ำชลประทาน

การพัสดุการบรรจุขวดและการบรรจุหีบห่อช่วยเหลือยืดพระชนม์งานเก็บรักษาและพ่อครัวชาวออสเตรเลียได้รับการสนับสนุนให้ซื้ออาหารที่ผ่านการแปรรูปจบจากยุค 1870 โรงงานผลิตซอสมะเขือเทศ Rosella, บิสกิต Arnott"s, แยม IXL และช็อกโกแลต MacRobertson และ Small "sโรงกลั่นผลิตแป้งหงอกซึ่งเข้าสู่อาหารหวานเค้กและพุดดิ้งเบียร์ของฟอสเตอร์ถูกผลิตโดยชาวอเมริกันในปี ค.ศ. 1888 เพราะว่าใช้เครื่องทำความเย็นการพาสเจอร์ไรซ์การหมักพร้อมกับการบรรจุขวดทำให้เบียร์เปลี่ยนจากความล้มเหลวที่ไม่เหมาะสมในถิ่นร้อนเป็นเครื่องดื่มบ่อยชาติ

การก่ออาหารประจำชาติ

บิสกิต ANZAC อาจเป็นหนึ่งเดียวโภชนาจานประจำชาติที่เป็นที่รู้จักกันดีของเรา

ด้วยซ้ำไข่ไก่เนยแป้งน้ำตาลและของใหม่ติดตามสุดจากร้านขายของชำตั้งแต่ต้นมะพร้าวผัดในยุค 1890 จนถึงข้าวเกรียบในยุคสมัยทศวรรษที่ 1930คัมภีร์เกี่ยวกับการปรุงอาหารเริ่มแพร่หลายมากมายรุ่งโรจน์การจัดเรียงใหม่ของภาษาอังกฤษ Eliza Acton ของ Cookie แบบโมเดิร์นสำหรับครอบครัวส่วนสามัญชนตั้งแต่ต้นครึ่งศตวรรษก่อนหนังสือเหล่านี้แสดงให้เห็นเทคนิคมาตรฐานเหตุด้วยจัดการพร้อมกับส่วนผสมของจักรวรรดิ

>

วิธีพื้นฐานในงานรักษาความพิเศษในท้องถิ่นเนื้อสัตว์ราคาถูกรวมถึงคนเลี้ยงแกะ (พายบดอยู่ในมันฝรั่งบด) พร้อมทั้งไอริช stew.อาหารที่มีแอลกอฮอล์ซึ่งสงวนวางสำหรับถูกต้องในวันสัปดาห์เป็นอาหารมื้อค่ำแบบอบเชยเนื้อแกะและเนื้อแกะและเนื้อแกะมีเนื้อส่วนใหญ่ยาวนานกว่าครึ่งหนึ่งของสูตรคือพุดดิ้งและเค้กซึ่งอาศัยแป้ง, น้ำตาล, โกโก้, มะพร้าวที่ผึ่งแจกแห้งและกลิ่นไอรสและสีสันพวกเขาถูกอบในเหล็กช่วงซึ่งใช้ไม้ในพื้นที่ชนบทพร้อมทั้งก๊าซในเมืองใหญ่และมณฑลใหญ่ความวิกลจริตคลั่งในช่วงลิ่มของมะพร้าวที่ผึ่งให้แห้งมีมากขึ้นในชิ้นส่วนและนวัตกรรมอื่น ๆ ในยุคสมัยปี พุทธศก 2443 คลาสสิกอื่น ๆ เช่น Anzac biscuits, pumpkin scones และ Pavlova มาจากยุคทองณการอบในช่วงทศวรรษแหล่ง 1930 มีขนมอบเช่นช็อกโกแลตแคร็กเกอร์พร้อมด้วยโยโย่ชวนให้นึกถึงช่วงเวลาการหลอมละลาย อย่างไรก็ตามด้วยผงนมสังขยา

เมื่อเร็ว ๆ นี้ข้าพเจ้าได้มาสำรวจการขับเคี่ยวการปรุงอาหารที่งานแสดงสินค้าทางการเกษตรในท้องถิ่นเพื่อดูว่าร้ายคลาสสิคใดที่ยังคงเป็นที่การตั้งกฎเกณฑ์การจัดตารางงานแสดงถึงสูตรเยอะแยะจากสหราชอาณาจักรตัวอย่างเช่นเค้กควีนขนมเค้กเมล็ดพันธุ์ Madeira ขนมเค้กเทนนิสเค้กสวิสและบรั่นดีLamingtons พบมากกว่าครึ่งเอ็ดของการสาธิตและขนมปังกรอบ Anzac ในงานแสดงมากกว่าหนึ่งรายการในสามรายการ

เค้ก Jubilee ยังคงเป็นของซื้อของขายประเภทพิเศษของ South Australia และ Mildura ซึ่งเป็นเพียงแม่น้ำเมอร์เรย์ในรัฐวิคตอเรีย

ในยุคสมัยปี คริสต์ศักราช 1920 แต่ละเมืองได้รับคู่มือตำรับตำราอาหารตำราของตนเองซึ่งมีสูตรธรรมดาและเผยแพร่เพราะทั่วไปโดยกลุ่มผู้หญิงแหล่งเชื่อมแก่กับสถานศึกษาและโบสถ์หนังสือพร้อมทั้งงานทำอาหารมิได้เปลี่ยนแปลงไปอื้อซ่าจนจนกว่าเวลาปลายทศวรรษ 1950 luggage delivery thailand

งานสนับสนุนด้านเทคโนโลยีต่ออาหารออสเตรเลีย

หลังสงครามโลกครั้งที่สองโรงงานกำเนิดขีปนาวุธได้สัมผัสดัดแปลงเพื่อสร้างครอบครัวรถยนต์และทู่เย็นในประเทศตามตัวเลขจากเคลวินเตอร์ 73 ค่านายหน้าเครื่องใช้นครหลวงมีตู้เย็นในปีพ. ศ. 1955 การเปลี่ยนหน้าอกน้ำแข็งเก่าเป็นเหตุให้ช่องแช่แข็งมีช่องแช่แข็งเล็กน้อยเพื่อเก็บนิ้วมือข้าวของปลาถั่วลิสงและไอศกรีม

ยิ่งขึ้นไปเด่นไปกว่านั้นรถยนต์อาจบรรทุกสินค้าออกจากซุปเปอร์มาร์เก็ตแทนการส่งมอบที่บ้านโดยม้าและรถเข็นลูกช้างไม่เคยแม้แต่จะไปที่ซุปเปอร์มาร์เก็ตก่อนปีพ. ศ. 2505 ส่วนริมสิ่งของราคาลดลงอย่างเห็นได้ชัด อย่างไรก็ตามเจ้าพ่อเมืองเพิร์ ธ T.E.Wardle เป็นผู้บุกเบิกแนวโน้มนี้พร้อมด้วยในปี 1959 ผลประกอบการของร้าน Tom Tom"s Shops ราคาประหยัดข้าวของเขาก็คือ & # xA0; & # xA3; 1 ล้าน (ประมาณ 29 ล้านดอลลาร์ในปัจจุบัน)การเลือกใช้บริการส่วนบุคคลของผู้ค้าหัวปลีกรายย่อยและงานเลือกตั้งใช้ผลิตภัณฑ์บรรจุกระป๋องและข้าวปลาอาหารแช่แข็งแบบมีประสิทธิภาพซุปเปอร์มาร์เก็ตไม่จำเป็นต้องดูแลเอาใจใส่เป็นรายปุถุชนเพราะด้วยผลไม้สด

การเดินทางสู่มหาสมุทรในทวีปยุโรปในทศวรรษ 1950 และ 1960 ชาวออสเตรเลียจำนวนมากได้เริ่มค้นพบความสุขของการทำอาหารรูปแบบฝรั่งเศสอิตาลีกรีกและอื่น ๆหนังสือสูตรทั้งหมดชนิดได้รับงานตีพิมพ์เป็นจำนวนอื้อซ่าส่วนแบ่งร้านรวงอาหารเติมให้ขึ้นร้อยละ 12-14 ต่อปี

โทรทัศน์ - ถึงซิดนีย์และเมลเบิร์นในช่วงเวลาโอลิมปิกปีพศ. 1956 - ทำการตลาดผักผลไม้เครื่องดื่มบิสกิตขนมขบเคี้ยวพร้อมทั้งในที่สุด, โซ่ Takeawayทั้งหมดขึ้นอยู่กับนวัตกรรมเดียวกันเช่นโทรทัศน์รถยนต์ใส่ภัณฑ์พลาสติกสายการกำเนิดและเครือข่ายการจัดจำหน่ายแหล่งมีความซับซ้อนมากขึ้น

การเกิดอุตสาหกรรมอาหารสมัยใหม่ในออสเตรเลีย

ตัดหมายถึงส่วนผสมที่ถูกกระทั่งรสชาติเทียมและสีพร้อมกับทางลัดอุทาหรณ์ที่ดีคือขนมโครมแบบต่อเนื่อง - แบบดั้งเดิมขนมปังให้แป้งรุ่งโรจน์ช้าๆ เฉพาะตอนนี้การใช้มาตงค์เติมแต่งแป้งอาจหาญไปในปลายขั้วหนึ่งของสายงานผลิตและหั่นเป็นชิ้น ๆ ก้อนที่อยู่ห่อไว้จะออกมาจากที่อื่น

การตัดค่าใช้จ่ายยังเป็นเหตุให้กสิกรต้อง & quot; รับมากหรือออกลูกไป & quot;ออสเตรเลียมีฟาร์มโคนม 83,000 แห่งในปีพศ. 1954 แต่ลดลงเป็น 22,000 รายในปีพ. ศ. 2523 มีเพียง 9250 ในปี 2548 และประมาณ 6500 ตอนนี้เสื้อยืดกับนมที่ทิศอุดรกว่ายังคงเป็นพันธุ์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในทศวรรษ 1950 แต่ปริมาตรใหญ่สีดำและสีขาวชนิด Holstein Friesian ซึ่งเฉลี่ยวันละ 45 ลิตรแม้ว่าจะมีคุณค่าแย่ลงเด่นชัด

ชาวออสเตรเลียทิวานี้หลั่งน้ำนม 103 ลิตรต่อปีรวมทั่วไอศกรีม 18 ลิตรชีส 13 กก. โยเกิร์ต 7 กก. และเนยเกือบ 4 กิโลกรัม1960 การผลิตเนื้อสัตว์ข้าวของเรายังคงพึ่งพาการเลี้ยงปศุสัตว์และเราก็กินเนื้อวัวและเนื้อแกะมากขึ้นไปต้นทุนงานผลิตไก่เนื้อลดลงเหลืออัตราร้อยละ 40 ของเนื้อสัตว์อื่น ๆ ซึ่งโปรดเพิ่มงานรับประทานได้หมายความว่าสิบเพียงในระดับสมัยนี้ในทำนองเดียวกันการบริโภคเนื้อหมูมีเกือบสามเท่า

ของกินออสเตรเลียเริ่มเปลี่ยนไปมากในช่วง 50 ปีเมื่อการไหลไหลบ่าเข้ามาของชาวอิตาเลียนและชาวกรีกนำเราไปสู่อาหารเช่น zucchinis capsicums, eggplants, globeอาร์ติโช้คและกระเทียมที่ถูกเน่ามรณะก่อนหน้านี้โรงงานโภชนาในแต่ละเมืองถูกดูดซับเพราะว่า บริษัท ขนาดใหญ่ในชาติและจาก หุ้นส่วน ข้ามชาตินักการท้องตลาดพยายามที่จะเพิ่มการบริโภคอาหารที่มีค่าเพิ่มเพราะว่าเฉพาะอย่างยิ่งสร้างผ่านทางอาหารที่กู่เรียกว่าร้ายอาหารสะดวกซึ่งในการเตรียมอาหารการกินเลิศสำหรับเตรียมอาหารก่อนแหล่งอาหารจะมาถึงครัวในประเทศบัญชีอาหารที่มีลักษณะเฉพาะ ได้แก่ อาหารจีนแห้งพิซซ่าแช่แข็งพร้อมด้วยเค้กก่อนผสมเค้ก Fast Food และ Takeaway เช่น McDonald"s, Kentucky Fried Chicken และ Pizza & Hut มาถึงปลายทศวรรษที่ 1960

ในช่วงชีวิตของฉันผู้กำเนิดหันไปหาน้ำตาลเกลือและไขมันไม่เบาเกินไปพวกเขาได้แจกความสำคัญกับขนาดข้าวของกษัตริย์และครอบครัวเครื่องถองรสเลิศถิ่นได้รับงานสร้างขึ้นและสงเคราะห์การรับประทานอาหารว่างระหว่างมื้ออาหารในช่วงปีแหล่งโรงเรียนของข้าพเจ้าเด็กที่มีน้ำหนักพ้นเป็นความอยากรู้ย่อหน้านี้ชาวออสเตรเลียหนึ่งในสี่คนถูกจัดว่าเป็นโรคภัยอ้วน

เปลี่ยนทัศนียภาพการทำอาหารในอาหารออสเตรเลีย

ศูนย์การค้าในพาราซิดนีย์ในท้องถิ่นเครื่องใช้ฉันมีปริมาตรเล็ก แต่อุดมไปด้วยเมนูอาหารที่มีพิซซ่าโดดเด่นและคาเฟ่สองแห่งมีร้านค้าอาหารภรตวรรษมาเลย์ไทยและญี่ปุ่นจีนอาจจะหายไป แต่ประมาณสองโหลอยู่ภายในเดินง่ายในแนวอื่น ๆ

แม้ว่าหลายคนทำมันง่ายเกินไปที่จะให้เครดิตการขยายตัวการทำอาหารออสเตรเลีย 19 ของการอพยพตัวอย่างเช่นร้านอาหารการกินไทมีจำนวนเพิ่มมากขึ้นในช่วงปี 1980 แต่มีเท่าไม่หูกคนที่มาในช่วงเวลาดังกล่าวในอีกด้านหนึ่งร้านอาหารเวียดนามก็ยกขึ้นมาในย่านชานเมืองที่มีการตกลงสกัดกั้นมากขึ้น

จนถึงไม่นานมานี้นักศึกษาชาวจีนและขาเข้าได้กลายเป็นร้านอาหารต้นแบบ ๆ ออกไปสร้างแถวการช็อปปิ้งทั้งหมดของภัตตาคารจีนภูมิภาคเครื่องใช้ประเทศนั้น ๆ

เมื่อฉันสำรวจราคาร้านอาหารในช่วงต้นปี 1990 ฉันพบว่าภาคีเขามีแนวโน้มที่จะแตกต่างกันตามสัญชาติของอาหารร้านอาหารที่โฆษณาอาหารฝรั่งเศสน่าจะคือร้านที่มีราคาที่สุดอิตาลีต่อมาตามด้วยญี่ปุ่นและกรีกอินเดียและจีน

ชาวไทยและชาวเลบานอนลดลงกับมังสวิรัติและมาเลย์และเวียดนามก็ถูกที่สุดสิ่งนี้ดูเหมือนจะไม่สะท้อนอาบันคุณค่าที่แท้จริงเครื่องใช้อาหารการกินเท่าที่ผู้อพยพจากรัฐเหล่านั้นเดินทางมาที่ออสเตรเลีย

ภายในไม่กี่ปีแหล่งทำอาหารการกินเริ่มเบลอขึ้นไปโดยแต่อย่างยิ่งเมื่อมีการย้ายร้านอาหารจำนวนมากเป็นสิ่งที่มักจะร้องเรียกว่า 18; ออสเตรเลียร่วมสมัย 19; การทำอาหารตีนพาณิชย์ชิ้นส่วนโตทั่วโลก